Sauvignon Blanc

Das ist eine Weißweinsorte

Die ursprünglich aus Frankreich stammende Rebe liefert frische Weißweine. Typisch sind Johannis- und Stachelbeeraromen.

Die ursprünglich aus Frankreich stammende Rebe liefert frische Weißweine. Typisch sind Johannis- und Stachelbeeraromen, häufig außerdem grüne Noten von frisch gemähtem Gras, grünem Paprika und Brennnesseln sowie mineralische Noten. Die Bedeutung des Sauvignon Blanc in den deutschen Anbaugebieten nimmt in den letzten Jahren zu. Was die Anbaufläche angeht, liegen Baden und Württemberg hierzulande auf den Plätzen drei und vier.

Dazu z. B.: Bärlauchsüppchen mit gebackenem Ziegenkäse